Ten napój nie potrzebuje dużego rozgłosu, by być lubianym, ale zarówno piwo, jak i osoby sprawujące szczególną pieczę nad jego powstaniem – piwowarzy, na początku sierpnia obchodzą swoje święto. I choć w teorii może wydawać się, że to zawód wymarzony niemalże dla każdego wielbiciela złotego trunku, to rzeczywistość jest zupełnie inna. O tym, jak wyglądają kulisy tej pracy, przekonamy się już 4-6 sierpnia w GWARNO podczas Dni Piwowara.
Piwowar – zawód z pasją
![Dzień Piwowara w GWARNO](https://prowly-uploads.s3.eu-west-1.amazonaws.com/uploads/19674/assets/567329/large-0d31dee8a12e5cfee24b36d1c88ade97.jpg)
Dzień Piwowara w GWARNO
- Choć w dziedzinie piwowarstwa sporo się zmieniło i praktycznie wszystkie procesy w nowoczesnych warzelniach – jak GWARNO – są zautomatyzowane, czyli sterowane z panelu dotykowego, to piwowarzy od początku do końca nadzorują procesy warzenia piwa, śledzą jego przebieg oraz kontrolują na wszystkich etapach, muszą być świadomi tego, co z piwem się dzieje na danym etapie, by w przypadku ewentualnych awarii szybko reagować
– mówi Małgorzata Wnuk, główny piwowar w GWARNO.
Cechy szczególne piwowara
![GWARNO - nowe miejsce na mapie Zakopanego](https://prowly-uploads.s3.eu-west-1.amazonaws.com/uploads/19674/assets/567305/compressed_original-b0cc94f7f6d972316cb0886a626a1735.jpg)
GWARNO - nowe miejsce na mapie Zakopanego
- W branży piwowarskiej cierpliwość i brak pośpiechu to podstawy. Piwo nie lubi działań na skróty, dlatego żeby powstał jakościowy browar niezbędne są dobrej jakości woda, surowce, czas, no i oczywiście odpowiednia wiedza
– tłumaczy Małgorzata Wnuk.
![GWARNO - nowe miejsce na kulinarnej mapie Zakopanego](https://prowly-uploads.s3.eu-west-1.amazonaws.com/uploads/19674/assets/567326/large-4d590a1ca7a4d80c80288996a4947743.jpg)
GWARNO - nowe miejsce na kulinarnej mapie Zakopanego
Dzień Piwowara w GWARNO
![Podróż „gwarnym szlakiem” w GWARNO](https://prowly-uploads.s3.eu-west-1.amazonaws.com/uploads/19674/assets/567321/large-b3a53514b1b364ffdee211b304ffff07.jpg)
Podróż „gwarnym szlakiem” w GWARNO
![GWARNO- nowe miejsce na mapie Zakopanego](https://prowly-uploads.s3.eu-west-1.amazonaws.com/uploads/19674/assets/567336/large-dcb2fc4cc6b042f916af45c6c179b623.jpg)
GWARNO- nowe miejsce na mapie Zakopanego